Szukaj na tym blogu

środa, 20 stycznia 2016

olejek oregano

Olejek oregano jest jednym z naturalnych lekarstw, jakie mam zawsze pod ręką. Pierwszy raz o nim usłyszałam od siostry, która pomieszkuje w USA (ale chyba rzeczywiście stamtąd najczęściej przychodzą nowinki wszelkiego rodzaju).

Używam go, jak tylko zaczyna mnie coś drapać w gardle, albo jak objem się niezbyt lekko strawnym jedzeniem, albo, kiedy trzeba zawalczyć z lambliami, czy innymi mieszkańcami naszych jelit ;).
Podobno jest też rewelacyjny na chrypę, i np. przed koncertem, jeśli komuś "odebrało głos" - jest niezastąpiony.

Na rynku dostępne są olejki o różnym stężeniu karwakrolu (organiczny związek chemiczny; występuje w dużych ilościach w macierzance, lebiodce, tymianku i kminku; działanie: pobudzające ośrodki naczynioruchowe, przyspieszające oddychanie, moczopędne, przeciwskurczowe, przeciwbólowe, przeciwrobacze, napotne, żółciopędne. Zastosowane miejscowo działają rozgrzewająco, przeciwbólowo, odkażająco. Niszczą bakterie ropne)
Zwykle jednak na buteleczce jest oznakowanie i sposób podania. Ja mam tak silny olejek, że wystarczy 1-2 krople na łyżkę wody (chociaż podobno na olej lepiej).

W oparciu o info ze str. olej.edu.pl:

Jakie najważniejsze właściwości wykazuje olejek oregano?

1. Zwalczanie infekcji

W odniesieniu do olejku oregano nauka wykazuje jasno bardzo szeroki zakres skuteczności, w zwalczaniu wielu różnych stanów bakteryjnych i grzybicznych. Posiada on zdolność leczenia w przypadku wystąpienia drożdżaków Candida Albicans, różnych form Aspergillus, infekcji pochwy czy różnych innych zakażeń. Wiele badań wskazuje, że olejek oregano wykazuje również silne działanie obronne, przeciwko bakteriom E coli i salmonelli. Z tego względu wiele firm farmaceutycznych wykorzystuje jego właściwości w coraz liczniejszych preparatach zdrowotnych.

2. Ochrona przed pasożytami i drobnoustrojami

Każdy kiedyś zjadł niedogotowane mięso, wypił nieoczyszczoną wodę lub w zupełnie inny sposób naraził się na wchłonięcie szkodliwych mikroorganizmów i drobnoustrojów. Badania pokazują, że olejek oregano doskonale zatrzymuje rozwój pasożytów w organizmie. Jedno z nich wskazuje, że już 600 mg tego niezwykłego składnika naturalnego wystarcza by w okresie 6 tygodni całkowicie pozbyć się niechcianych drobnoustrojów.
Wykorzystanie olejku morze mieć zarówno charakter wewnętrzny, jak i zewnętrzny. Zwalcza i odstrasza on bowiem doskonale wszy, komary, pchły, pluskwy, tasiemce czy inne robaki. Należy zatem zauważyć, że olejek oregano to wspaniały środek zdrowotny, zwalczający liczne infekcje drobnoustrojów, których nieleczenie może prowadzić do znacznie bardziej znaczących konsekwencji zdrowotnych.

oregano3. Źródło niezbędnych składników odżywczych

Większość świadomych ludzi stara się dostarczać swojemu organizmowi optymalnej ilości witamin i innych niezbędnych składników odżywczych. Olejek oregano jest prawdziwą skarbnicą, w szczególności takich składników, jak: cynk, magnez, witaminy C i E. Zapewnia on również znaczne ilości potasu, wapnia, miedzi, manganu, magnezu i niacyny. Biorąc pod uwagę bardzo często występujące niedobory tych substancji w organizmie można znacznie bardziej docenić tak dobrze przyswajalne źródła, jak olejek oregano. Włączając go do codziennej diety mamy możliwość nie tylko zapewnić sobie znacznie lepszą energię, ale również zabezpieczyć przed wieloma dolegliwościami i stanami chorobowymi.

4. Pomoc w dolegliwościach trawiennych

Ogólny stan naszego zdrowia w dużym stopniu zależy od prawidłowej pracy układu trawiennego, w tym okrężnicy i jelit. Bez prawidłowego trawienia spożywane jedzenie nie ma możliwości na szybkie przetworzenie w energię, a w konsekwencji zalega i gnije w wielometrowym układzie pokarmowym.
Wiele osób stosuje różnego rodzaju środki przeczyszczające, lewatywy i inne sposoby na pozbycie się niechcianych złogów. Warto jednak pamiętać, że jednym z lepszych naturalnych sposobów jest olejek oregano, stymulujący układ trawienny poprzez zwiększenie przepływu żółci. Wzmacnia on tym samym bardzo wyraźnie proces trawienia i wspaniale pomaga utrzymać w prawidłowej kondycji cały układ biologiczny, w znacznym stopniu decydujący o ogólnym stanie zdrowia.

5. Pomoc w dolegliwościach menstruacyjnych

Wiele kobiet boryka się z bardzo uciążliwą nieregularnością i bolesnością miesiączek, jak również negatywnymi skutkami menopauzy. Problemy te stanowią bardzo często przyczynę wielu zaburzeń natury psychicznej, w szczególności obniżenia nastroju, a nawet pojawienia się odczuć depresyjnych. W takim przypadku olejek oregano to doskonały i zupełnie naturalny sposób na wsparcie organizmu i ochronę przed niekorzystnym działaniem zmian hormonalnych. Właściwość ta może być dla bardzo wielu kobiet niezwykle pomocna, nie zapominając o długiej liście innych korzyści jakie może przynieść ten naturalny składnik.

6. Zwalczanie oznak starzenia

Przeciwdziałanie starzeniu organizmu jest w ostatnich latach bardzo zauważalnym trendem, nie tylko w pielęgnacji, ale i szerszego zagadnienia, czyli kreowania atrakcyjnego i zdrowego stylu życia. Olejek oregano wykazuje w tym względzie bardzo cenne właściwości, pozwalające wyraźnie spowolnić proces degradacji komórek, w wyniku czego umożliwia opóźnienie skutków starzenia organizmu. Znajdujące się w nim liczne przeciwutleniacze przeciwdziałają skutkom występowania wolnych rodników, co jest niezwykle istotne dla zachowania młodego wyglądu. W konsekwencji tego, olejek oregano wykazuje również zdolność zapobiegania wielu schorzeniom, związanym z zaawansowanym wiekiem, takich jak zaburzenia pracy układu nerwowego, zwyrodnienia mięśni czy chorób oczu.

7. Działanie przeciwalergiczne

Wiele osób, cierpiących na różnego rodzaju alergie i uczulenia, może w olejku oregano znaleźć naturalny środek leczniczy. Posiada on bowiem bardzo dobre właściwości łagodzące, pozwalające na lepsze znoszenie nawet bardzo dokuczliwych przypadłości. Olejek oregano stanowi w pełni naturalna alternatywę dla ciężkich leków chemicznych, których stosowanie wiąże się z bardzo długą listą możliwych do wystąpienia powikłań i skutków ubocznych.

8. Odchudzanie

Oprócz swojej niewątpliwej reputacji bardzo dobrego środka wzmacniającego odporność organizmu, olejek oregano stanowi również bardzo skuteczny suplement diety, wspomagający utratę tkanki tłuszczowej i odchudzanie. Wiele badań wskazuje tu na bardzo istotna rolę jednego ze składników tego olejku, a mianowicie na carvacol. Pozwala on ograniczyć aktywność gromadzenia lipidowej tkanki podskórnej i doskonale wpływa na utrzymanie prawidłowej wagi ciała.
Udowodniono, że myszy pozbawione tego składnika, przy zastosowaniu tłustej diety znacznie szybciej tyły. Natomiast zwierzęta z dietą zawierająca jedynie 0,1 procenta karwakrolu znacznie mniej przybierały na wadze, a ponad to miały we krwi znacznie niższy poziom złego cholesterolu i trójglicerydów.

9. Zmniejszenie dyskomfortu

W wyniku codziennego życia narażamy się na stałe obciążenia stawów oraz zbyt długie utrzymywanie ciała w niewłaściwej pozycji. Z tego powodu wiele osób cierpi na bóle pleców, zapalenie stawów, ograniczona ruchomość nadgarstków czy innych przykrych dolegliwości, związanych z ogólno pojętym aparatem ruchu. Dłuższe bagatelizowanie takich dolegliwości może prowadzić do nieodwracalnych zmian i bardzo dużych problemów w przyszłości.
Olejek oregano stanowi jeden z lepszych środków przeciwdziałających tego typu dolegliwościom. Stosowany zewnętrznie doskonale się wchłania w głąb skóry i pozwala niwelować skutki różnego typu schorzeń. Bardzo dobrym rozwiązaniem jest połączenie w równych proporcjach olejku oregano z oliwą z oliwek, a następnie regularne wykonywanie miejscowych masaży. Skorzystać może na nich bardzo wiele grup ludzi, zarówno cierpiących na bóle mięśni i stawów, jak i dochodzących do siebie po urazach sportowych.

10. Zapobieganie przeziębieniu i grypie

Przejście silniejszego przeziębienia lub grypy sezonowej wiąże się czasem z dużym ryzykiem powikłań oraz długim okresem dochodzenia do siebie. Olejek oregano, przy odpowiednim stosowaniu, wyraźnie wspomaga ochronę immunologiczną organizmu przed tego typu dolegliwościami. Najlepszym rozwiązaniem, przy pierwszych objawach gorszego samopoczucia, jest przyjmowanie 3 razy dziennie 3-6 kropelek olejku. Taką kurację jest najlepiej stosować przez mniej więcej 5-10 dni. Przyjmowanie tego wyjątkowego składnika diety pozwala na podniesienie uczucia ciepłoty i lepszego samopoczucia.
Przy stosowaniu olejku oregano warto jednak pamiętać, że nie każdy z dostępnych na rynku produktów przedstawia identyczną wartość zdrowotną i pielęgnacyjną. Warto postawić na olejek uzyskiwany z dzikich roślin i pochodzących z ekologicznych upraw. Pozwoli on na znacznie skuteczniejsze i bezpieczniejsze działanie, dzięki sporo silniejszej aktywności biologicznej.

Kotlety sojowe

Jakoś nie koniecznie jestem przekonana do soi. Mimo, że mówi się, że jest źródłem białka i jest polecana wegetarianom i weganom. Podobno nasion soi nie modyfikowanych genetycznie już na rynku nie ma …. L
Ale odważyłam się, zakupiłam soję w sklepie eko i wymyśliłam sobie soję i jeszcze małe co nieco … w formie kotletów.



Potrzebujemy:
  • 1 szklankę soi
  • 1 szklankę płatków owsianych
  • 3 cebule
  • seler
  • przyprawy: majeranek, papryka ostra, sól
  • oliwę
  • bułkę tartą
Wykonanie:

  1. Soję moczymy (około 8 godzin).
  2. Wodę zlewamy i zalewamy czystą (w proporcji 1:3). Gotujemy na małym ogniu do 2 godzin (pod koniec gotowania solimy). Studzimy.
  3. Lekko ciepłą blendujemy lub przepuszczamy przez maszynkę.
  4. Płatki owsiane zalewamy szklanką wody i zagotowujemy.
  5. Seler ścieramy na grubych oczkach na tarce.
  6. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oliwie razem z selerem.
  7. Do gorących płatków dodajemy soję i warzywa oraz przyprawy. Mieszamy drewnianą łyżką.
  8. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce i odkładamy, aby wystygły.
  9. Smażymy i posilamy się J… mniam
A żeby wspomóc się trawiennie - polecam olejek oregano 

wtorek, 19 stycznia 2016

kalafior z amarantusem

Kalafior zalega mi w lodówce od kilku dni…, został kupiony z myślą o sałatce (wersja tylko sparzona z sosikiem czosnkowym i natką), a skończył… no właśnie - na ciepło, bo niestety zima na całego..


Potrzebujemy:
  • niepełną szklankę amarantusa*
  • kalafior
  • 3 marchewki
  • 1 cebulę
  • ½ łyżeczki kminku mielonego
  • ½ łyżeczki ziaren kolendry
  • 3 łyżeczki curry
  • 3 łyżeczki oleju kokosowego lub masła klarowanego
  • sól, pieprz
Wykonanie:
  1. Amarantus gotujemy w osolonej wodzie (około 15 minut).
  2. Kalafior myjemy i dzielimy na malutkie różyczki.
  3. Cebulę kroimy w kostkę, a marchew w talarki.
  4. Na dużej patelni wlewamy trochę wody i jak się zagotuje, wrzucamy cebulę, chwilę dusimy.
  5. Dodajemy kalafior i marchew, wodę - jeśli potrzeba i dusimy, aż trochę zmiękną warzywa (około 10 -15 minut).
  6. Następnie dodajemy olej lub masło i przyprawy (kolendrę mielę w moździerzu).
  7. Dodajemy trochę pieprzu do smaku i ewentualnie soli.
  8. Jeszcze trochę dusimy i wyłączamy gaz, pozostawiając pod przykryciem około 5 minut.
Kto ciężko trawi kalafiora - może się wspomóc olejkiem oregano.
Smacznego J

* A co warto wiedzieć o amarantusie???
  •  Ziarna amarantusa są cennym źródłem łatwo przyswajalnego białka.
  •  Jako jedno z nielicznych białek roślinnych zawiera komplet aminokwasów egzogennych, m.in. lizynę, tryptofan i metioninę.
  • Nasiona szarłatu są również bardzo bogate w jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, zmniejszające ryzyko miażdżycy i innych chorób układu krążenia.
  •  Amarantus to też źródło wielu składników mineralnych, w tym łatwo przyswajalnego żelaza i wapnia oraz magnezu, fosforu i potasu.
  • Zawiera witaminy z grupy B oraz antyoksydanty – witaminy A, C i E.
  • Ze względu na dużą zawartość błonnika korzystnie wpływa na pracę jelit.
  • Nasiona amarantusa zawierają spore ilości skwalenu – związku hamującego starzenie się komórek.
  • Z powodzeniem mogą spożywać go osoby z miażdżycą, cukrzycą czy hiperlipidemią.