wegańskie bezglutenowe placki porowe ;)

To chyba moje ulubione placuszki, i nie dość, że bezglutenowe, to jeszcze wegańskie - nic, tylko polecić wszystkim, którzy ograniczają gluten i wszelkie produkty odzwierzęce.

Nie będę namawiać, ale jestem pewna, że jak raz zrobicie - co raz będziecie wracać do tego przepisu :)

Potrzebujemy:

• 2 szklanki mąki z cieciorki
• 1-2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1/2 - 1 łyżeczki papryki w proszku wędzonej
• 2 pory
• 1 pęczek koperku
• 2 niepełne szklanki mleka roślinnego (migdałowe / kokosowe / sojowe lub inne)
• 1 łyżka oleju kokosowego
• sól, pieprz
• olej do smażenia (u mnie z pestek winogron) lub masło klarowane (przepis)

Wykonanie:

1. Mąki wsypujemy do miski, dodajemy paprykę, mieszamy.
2. Pory (białą część) myjemy i drobno kroimy, koperek siekamy.
3. Do mąki dodajemy mleko, mieszamy. Ciasto powinno być w miarę gęste.
4. Do ciasta dodajemy pory, koperek, sól, pieprz i olej kokosowy (roztopiony na patelni i ostudzony).
5. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

Podajemy z pomidorkami lub jakąś zieleniną. Pychota :) 

pomysł zaczerpnięty z weganka.com